Hallo, ich bin Christian von christiancooks. Ich komme aus Tirol/Österreich und koche aus Leidenschaft. Nach ein paar Gerichten nach Rezept habe ich angefangen, immer mehr nach Gefühl zu kochen und verwende nur noch selten Kochbücher etc. Dabei habe ich einige interessante Rezepte entdeckt, die ich auf dieser Seite gerne festhalten und mit dir teilen möchte.
Meine Hobbies
Meine große Vorliebe in Sachen Hobbies gehört dem Wasser. Hier bin ich unter anderem auch häufig beim Fischen. Aus diesem Grund werde ich auch ab und zu einmal Fischrezepte posten, natürlich nur mit selbst gefangenen Fischen (hauptsächlich Forellen) aus den wilden Tiroler Bergbächen.
Meine Zutaten
Ich lege großen Wert auf Regionalität und Saisonalität sowie glückliche Tiere und biologisch angebaute Zutaten. Aus diesem Grund bereite ich eigentlich nur selbst gefangene Fische zu und Fleisch, wo ich weiß, wo es herkommt – wenn es nicht möglich ist, kaufe ich meine Zutaten beim Supermarkt meines Vertrauens.
Ich habe Kochtipps
Schau dich einfach ein bisschen auf meiner Seite um und vielleicht findest du ja auch ein Rezept, das du gerne nachkochen möchtest. Falls du Kochtipps hast, bin ich jederzeit dafür offen, da ich auch kein gelernter Koch bin und mich gerne verbessere. Ich würde mich freuen, wenn du sie mir in den Kommentaren oder über mein Kontaktformular zukommen lässt 🙂
Ich habe eine Idee
Du hast eine Idee oder einen Wunsch für ein Gericht, das ich kochen könnte oder soll? Dann schreib mir bitte in meinem Kontaktformular und ich werde versuchen, dein Gericht auf meine Art und Weise nachzukochen – hier kann es natürlich sein, dass ich mich an einem Kochbuch orientieren muss – oder gib mir dein Rezept und lass es alle wissen! So haben wir alle etwas davon und können auf die köstlichen Erfahrungen von allen Leserinnen und Lesern bauen 🙂